Der Margaretenhof wird bereits in der 3. Generation bewirtschaftet. Die Geschichte des Margaretenhofes beginnt 1966 mit der Aussiedlung von Margarete und Wilhelm Schmidt und deren 5 Töchter die von der Darmstädter Straße in Weiterstadt auf den neu erbauten Margaretenhof im Sommer 1966 einzogen. Heute liegt das Hauptaugenmerk auf dem Spargel und den Erdbeeren.